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fs (CF)
Vitaminreiche Früchte sind ein Muss für ernährungsbewusste Menschen. Vitamine sind nicht nur gesund, sondern lebensnotwendig, da sie für viele Funktionen im menschlichen Körper benötigt werden. Sie müssen mit der Nahrung aufgenommen werden, was am sinnvollsten mithilfe einer guten Ernährung erfolgt.
Jeder weiß, dass Äpfel und Zitronen Vitamin C enthalten, doch sie sind bei weitem nicht die vitaminreichsten Vertreter des Obstes. Unter den Top 10 sind sie nicht aufzufinden, die Erdbeere oder die Kiwi hingegen schon. Auf Platz eins der vitaminreichsten Früchte ist die Buschpflaume, welche aus Australien stammt und dort sehr gefragt ist. Die Buschpflaume besitzt dabei ca. 3100 mg Vitamin C auf 100 Gramm, der heimische Apfel hingegen "nur" 12 mg. Jedoch ist nicht nur ausländisches Obst gesund, auch hierzulande wachsen solche Vitaminbomben, beispielsweise die Hagebutte (Platz 4) und die Sanddornbeere (Platz 5). Das Problem dabei ist allerdings, dass diese Früchte häufig beispielsweise zu Marmelade verarbeitet oder getrocknet werden, und somit ein Großteil der Vitamine verloren geht.
Diese Frage lässt sich nicht unmittelbar klären, da jeder Mensch ein eigenes Individuum darstellt und die notwendige Menge abhängig von Faktoren wie Stress oder Erkrankungen ist. Eine durchschnittliche Empfehlung der deutschen Gesellschaft für Ernährung ist allerdings durch einen Richtwert von 100 mg pro Tag für einen Erwachsenen gegeben. 10 mg Vitamin C schützen bereits vor Skorbut und Krankenhausinsassen nehmen normalerweise 1000 mg/Tag zu sich. Die richtige Menge ist also immer in Abhängigkeit der vorherrschenden Gegebenheiten zu dosieren.
fs (CF)
