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Wenn Sie fürs Grillen einkaufen, sollten Sie sich vorher eine Liste machen, was Sie an Fleisch und sonstigen Zutaten benötigen. Bei einem Barbecue sind viele verschiedene Kleinigkeiten zu besorgen, bei denen es ohne Liste gerne einmal passieren kann, dass man etwas vergisst.
Bevor Sie fürs Grillen einkaufen und sich eine Liste mit den benötigten Fleischsorten etc. machen, sollten Sie zunächst wissen, welche Art von Grill Sie verwenden möchten. Am besten für zu Hause sind Elektrogrills, die bei einem Barbecue im Park oder am See aber natürlich ausscheiden. Hier können Gasgrills eine bessere Alternative sein als Holzkohlegrills, da sie schneller warm werden und gleichmäßiger brennen. In beiden Fällen sollten Sie sich aber vergewissern, ob noch genügend Gas in der Flasche bzw. Holzkohle im Sack ist.
Ein weiteres nützliches Hilfsmittel sind Grillanzünder. Aber auch Servietten, Getränke und gegebenenfalls Pappgeschirr gehören auf Ihre Einkaufsliste, wenn Sie fürs Grillen einkaufen. Beim Essen sollten Sie nicht nur an das Fleisch denken, sondern auch Beilagen besorgen: Kartoffeln, Gemüse (besonders gut geeignet sind Zucchini, Tomaten, Auberginen und Mais), Salat und Soßen sowie gesunde Alternativen (nicht nur) für Vegetarier, zum Beispiel Grillkäse oder -tofu.
Die Deutschen grillen am liebsten mit Schweinefleisch, das allerdings ziemlich lange braucht, bis es fertig ist, und zudem unbedingt mariniert und vollständig durchgegart werden sollte. Bei Rind, das relativ schnell gar wird, empfehlen sich vor allem Rumpsteak und aus Hackfleisch geformte Burger. Auch Lamm ist hervorragend zum Grillen geeignet, da es sehr zart wird, vor allem, wenn Sie das Fleisch marinieren.
Bei kalorienarmen, aber etwas trockenen Geflügelfleisch ist eine Marinade ebenfalls unverzichtbar. Daher sollten Sie, wenn Sie fürs Grillen einkaufen, nicht nur ans Fleisch, sondern auch an die Zutaten für die Marinade denken: Öl, Zitronensaft, Kräuter wie Rosmarin und Gewürze. Zuletzt gehören natürlich auch ein paar Würstchen auf Ihre Liste, wenn Sie fürs Grillen einkaufen.
ng (CF)
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