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nz (CF)
Es wichtig, auf cholesterinbewusste Ernährung zu achten, da sich mit zunehmendem Alter der Cholesterinspiegel automatisch erhöht. Hinzu kommt falsche Ernährung, durch die das Cholesterin zunehmend ansteigt. Das Schlaganfallrisiko wird oft auf einen zu hohen Cholesterinwert zurückgeführt.
Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren spielen eine große Rolle im Bezug auf den Cholesterinspiegel. Von den gesättigten Fettsäuren steigt der Cholesterinwert schlagartig an. Dies können tierische Fette oder auch Pflanzenöle, wie Palmöl oder Kokosfett, sein. Die ungesättigten Fettsäuren, die in Olivenöl, Maiskeimöl, Sonnenblumenöl oder Nüssen vorkommen, wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Auch Frittiertes, wie Pommes Frites, oder auch minderwertige Margarine sind sehr schlecht für das Cholesterin in unserem Blut. Eine fettarme Ernährung ist die Voraussetzung für einen niedrigen Cholesterinwert und ein gesundes Leben.
Bevorzugen Sie vorwiegend fettarme Nahrungsmittel, wie fettreduzierte Milchprodukte oder Wurstsorten mit geringem Fettgehalt. Auch gekochte Kartoffeln anstatt Bratkartoffeln wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Saucen oder Salate können mit leichten Joghurtsaucen verfeinert werden. Beim Backen sollten Sie Produkte ohne Eigelb und pflanzliche Fette verwenden. Getränke sollten umgestellt werden auf Wasser oder ungezuckerte Säfte oder Teesorten. Auf Zucker und negative Fette verzichten und der Cholesterinspiegel wird auf Dauer einen positiven Wert erreichen.
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